Carnisseria Ca la Noe

Mercat d'Alcàsser Mercat de Silla

Ca la Noe

Carn de confiança, embotit curat per nosaltres i hamburgueses que preparem cada matí a la parada.

Fer un encàrrec Com arribar-hi
La parada de Carnisseria Ca la Noe al mercat, amb la vitrina plena de carn i embotit
Parada2

El que hi ha al taulell

Cada setmana canvia alguna cosa segons la temporada, però açò no sol faltar.

Hamburgueses de vedella i de porc acabades de fer en safates

Hamburgueses de la casa

De vedella, de porc, mixtes i alguna sorpresa amb bacó o formatge. Picades i fetes ací.

Llonganisses curant-se penjades a l'assecador

Embotit curat

Llonganissa seca i fuet que curem nosaltres mateixos.

Llonganissa, xoriço, botifarra i costelles de corder damunt de la taula

Embotit fresc

Llonganissa, xoriço, botifarra, blanquet i figatells.

Broquetes de pollastre amb pimentó i ceba al costat de filets arrebossats

Broquetes i marinats

Pollastre, porc i verdura, a punt per a la planxa o la barbacoa.

Filets arrebossats amb julivert i tires de pollastre amb verdures

Arrebossats i preparats

Filets arrebossats, pollastre saltat amb verdura i plats per a no complicar-se.

Vitrina amb peces de porc, corder i vedella

Porc, corder i vedella

Talls al gust: costelletes, costella, filet, espatla. Te'l preparem segons com el vulgues cuinar.

Especejament d'una canal de porc a l'obrador Llonganisses penjades a l'assecador

De l'obrador a la parada

Comprem la canal sencera i l'especegem nosaltres. Així sabem d'on ve cada peça i ho aprofitem tot: el millor va a la vitrina, i la resta es convertix en llonganissa, botifarra, figatells o hamburguesa.

L'embotit curat passa les seues setmanes a l'assecador abans d'arribar al taulell. Quan no està a punt, no es ven.

  • Especejament propi Canal sencera, tallada a casa.
  • Curació lenta Embotit sec fet a la nostra manera.
  • Cada matí Hamburgueses i broquetes del dia.
L'equip de Ca la Noe amb camisetes roges, somrient darrere de la barra

Una carnisseria de barri, de les de tota la vida

Darrere del taulell estem nosaltres, els de sempre. Et preguntem per a què és la carn, te la tallem a la teua mida i et diem com fer-la si no ho tens clar.

Ens trobaràs en dos mercats: a Alcàsser i a Silla. Si tens pressa, fes el teu encàrrec i el tindrem preparat.

Fes el teu encàrrec

Per a dinars familiars, barbacoes o simplement per a no fer cua.

  1. Conta'ns què vols Quantitats, talls i com ho cuinaràs.
  2. T'ho confirmem Et cridem o t'escrivim si hi ha cap dubte.
  3. Passa a arreplegar-ho A la parada que tries, el dia que ens digues.

On ho arreplegaràs?

On trobar-nos

De dilluns a dissabte, en dos mercats municipals.

Mercat d'Alcàsser

Av. de la Constitució, 1 A
46290 Alcàsser, València

De dilluns a dissabte, de matí

Obri en Google Maps

Mercat de Silla Parada 2

Plaça del Mercat Nou, 12
46460 Silla, València

De dilluns a dissabte, de matí

Obri en Google Maps
Fer un encàrrec